17 de enero de 2021

GANADERIA : Cierra 2020 la industria láctea mexicana, con un balance positivo: Canilec

Mariano Salceda Servín de la Mora, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), expresó que pese a los retos que trajo consigo la pandemia, el sector cerró 2020 con una balanza positiva gracias a su capacidad de adaptación
Explicó que debido al cambio en las tendencias de consumo, el escenario fue especialmente benéfico para la leche fluida, por lo que se espera que la producción cierre con un incremento de entre 4 y 6%. 
Comentó  que durante los meses de la pandemia tuvieron mayor demanda los alimentos con una larga vida en anaquel, como la leche ultrapasteurizada, cuyo procesamiento aumentó 4%, esto también se tradujo en mayores ventas en supermercados y por internet, mientras que las tiendas de conveniencia tuvieron un menor desempeño. 
Cifras de la Canilec indicaron que la producción de leche en 2020 fue de más de 12,000 millones de litros, volumen 2.1% superior al registrado en 2019. 


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