24 de diciembre de 2020

AVICULTURA : Figuran los productores sonorenses de huevo, entre los primeros lugares mundiales


México es el cuarto productor de huevo fresco, también llamado huevo de mesa, a nivel mundial y, al interior del País, Sonora ocupa el tercer sitio entre los estados productores, lo que coloca a la entidad como puntera. 
 En el País es el Estado de Jalisco el que tiene la primera posición con una producción estimada de 1 millón 629 mil 445 toneladas al año 2019 y una aportación superior al 54% del total del huevo que se produce en México. 
 Puebla está en el segundo puesto con 503 mil 378 toneladas y una aportación del 18% de la producción total y Sonora, en el tercer sitio, participa con el 6% del total con una producción estimada al año 2019 de 144 mil 244 toneladas. 
 Hasta el mes de noviembre de 2020, con datos del Sistema de Información Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura, en Sonora se produjeron 143 mil 315 toneladas de huevo en la entidad, por lo que el pronóstico es que este año supere el total de 2019. 
                                • Sonora ocupa el tercer lugar nacional en producción de huevo. 
Entre los años 2018 y 2019 la producción de huevo en la entidad tuvo un crecimiento de 2.2% al pasar de 141.3 a 144.3 mil toneladas en el periodo. 
 La Sader destaca que los mexicanos son los que consumen una mayor cantidad de huevos a nivel mundial con 28 kilos por año.
 En segundo sitio se ubica Rusia con 18.5 kilos, seguido por Colombia con 16.3 kilos, Argentina en cuarto sitio con 15.5 kilos y en quinto lugar Nueva Zelanda con 14.6 kilogramos. 
 En cuanto a países productores de huevo, México tiene la cuarta posición en el mundo con 125 millones de cajas anuales. China tiene la primera posición con mil 90, Estados Unidos la segunda con 243 millones de cajas e India en tercero con 215 millones de cajas.


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