Mazatlan .- Clarita es una mujer muy trabajadora; todos la conocen en el mercado “José María Pino Suárez” del centro de Mazatlán, en donde por más de 25 años ha vendido la fruta de temporada en la esquina de Melchor Ocampo y esta mañana con gran alegría nos gritó: ¡¡¡¡Llegaron las ciruelas!!!…Rojas y amarillas, ricas y sabrosas y más con chilito o chamoy.
Aguacaliente de Gárate
Las ciruelas son frutos del verano y Clarita, con su familia, las traen desde Aguacaliente de Gárate, una sindicatura de Concordia, considerada la meca de la ciruela y de la que viven muchas familias. Cuando la ciruela se seca se industrializa o se empaca, seca, la deshidratan para dulce en conserva y hasta “chamoyadas”.
Clarita dice que hay ciruelas rojas, amarillas y verdes tirando a amarillas, agridulces, porque así gustan a la gente. Hay quienes les ponen limón, chile o chamoy, pero al final saben sabrosas y carnosas y no hay mucha diferencia por los colores, todas saben riquísimas....................
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