1 de marzo de 2020

GASTRONOMÍA : Acaparando el 51.9 % del mercado mexicano , Starbucks deja rezagada a toda su competencia

No hay descripción de la foto disponible.
En 2020, McDonald’s dio a conocer que McCafé cerraría, debido a que no tuvieron el desempeño que esperaban. En este entorno, firmas como Café Punta del Cielo, The Italian Coffee, Finca Santa Veracruz y Cielito Querido Café se han rezagado frente al crecimiento de Starbucks. 
La imagen puede contener: 1 persona, bebida
 “Hace 15 años con la llegada de Starbucks se desató una dinámica para consumir el café, no era tradicional, detonó una nueva forma de acercarse a la categoría, y en la medida que cada marca encuentre su propio nicho habrá espacios todavía”, expresó Fernando Álvarez Kuri, vicepresidente de Kantar México. 
Entre 2013 y 2018 el valor de la industria de cafeterías creció 61.6%, para llegar a 695 MDD, y rumbo a 2023 se espera crecer otro 19.1%. EL INFORMADOR/Archivo
 La cadena de la sirena Starbucks, operada en México por Alsea, cuenta con más de 746 unidades con una participación de mercado estimada en 51.9 por ciento. “El modelo que ha implementado Starbucks es muy exitoso, aunque el mercado cada vez está más competido porque es muy atractivo en términos de rentabilidad”, opinó Valentín Mendoza, analista de Banorte.

Algunas acciones que implementaron estas empresas para remontar o continuar en la lucha, incluyen encontrar nichos como corporativos o carreteras, movilizarse y resaltar la mexicanidad.

0 comentarios: