30 de abril de 2019

CONGRESO : Elimina pago de la anuencia municipal a comercialización del Bacanora

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Hermosillo.- Los productores de bacanora ya no tendrán como requisito el pago de la anuencia municipal, lo que permitirá más proyección de sus productos, indicó el diputado Jorge Villaescusa Aguayo.
 En sesión del pleno se aprobó el dictamen con el que se busca reformar la ley de tal forma que los productores tengan herramientas para comercializar el bacanora y fortalecer la identidad que esta bebida tradicional da al estado. 
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“Lo que queremos con esta modificación es impulsar la comercialización de 35 asociaciones de productores del bacanora, estamos hablando de alrededor de mil 50 productores que se encuentran asentados básicamente en los 35 municipios más pequeños del estado de Sonora”, explicó.
  Las modificaciones planteadas en la iniciativa pretenden apoyar e incentivar a quienes ocupan un lugar importante en la cadena productiva y de comercialización del Bacanora, agregó, a través de lo que la Ley establece como tienda de autoservicio de productos típicos regionales.

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El objeto es exentar de la tramitación de las anuencias municipales, como requisito previo para la expedición de las licencias, cuando se trate de establecimientos de los mencionados y fortalecer los negocios dedicados a la comercialización de esta bebida con contenido alcohólico y que es típica de nuestro Estado.
  El legislador mencionó que con ello se contribuye a una mejor economía en favor de las familias que dependen de esta actividad productiva generada por el Bacanora, industria que genera cerca de mil 600 empleos. 

Diputado Jorge Villaescusa Aguayo.
 Detalló que la Secretaría de Hacienda deberá realizar los ajustes correspondientes en sus estimaciones recaudatorias dentro de la Ley de Ingresos para el ejercicio fiscal aplicable y que se notificará a los ayuntamientos para que implementen las acciones necesarias para su cumplimiento.



Villaescusa Aguayo se refirió al impacto de otras bebidas tradicionales en distintas entidades, como el tequila y el mezcal, que son referente de lo que se puede lograr al impulsar a los productores sonorenses. 

AUTOMOTRIZ : Adelantan llegada de Lexus a México, con 5 agencias y seis modelos



La marca premium de Toyota, Lexus, se comercializará en el pais a partir del 2021, según lo dio a conocer la compañía :  "Estamos celebrando un fantástico año 2018 y 2019. Tuvimos un gran desempeño el año pasado y creemos que éste es el mejor momento para llegar a México", aseguró Bob Carter, vicepresidente ejecutivo de ventas para Norteamérica, durante la presentación de la marca.
Con este lanzamiento, Toyota apostará por el segmento de vehículos de lujo, que, durante 2018, comercializó 80 mil 589 unidades, lo que representó un incremento de 4.6 por ciento respecto a 2017, según cifras de la Asociación Mexicana de Distribuidores de Automotores.


Bob Carter, 

Lexus comenzará a operar con seis vehículos, cinco de los cuales estarán disponibles con motorizaciones híbridas. Entre la oferta de la fabricante japonesa destacan el LS 500H, el NX, el LX y el RX.
..........................................Lexus comenzará a operar con los siguientes seis vehículos, cinco de los cuales estarán disponibles con motorizaciones híbridas


Lexus NX Gas/Hybrid
"Los consumidores de México nos han mostrado que son buenos compradores de híbridos y Lexus llegará con una gran oferta de vehículos híbridos de lujo", dijo Tom Sullivan, presidente de Toyota Motor Sales de México. 


Lexus UX Hybrid
En México, Lexus será una división independiente de Toyota y reportará directamente a Sullivan, además de que recibirá apoyo de la sede en Estados Unidos. 

Lexus RX


 Lexus LS 500


Lexus ES Gas/Hybrid


Lexus LX

La marca iniciará con cinco agencias en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.

https://www.debate.com.mx/economia/Anuncian-llegada-de-Lexus-a-Mexico-20190425-0147.html#&gid=1&pid=1

FINANZAS ESTATALES : Pactan Hacienda e Isssteson pago de adeudo heredado, con venta de terrenos baldíos en 9 municipios



Hermosillo.- Los titulares de la Secretaría de Hacienda de Sonora e Isssteson, Raúl Navarro Gallegos y Pedro Ángel Contreras López respectivamente, firmaron un convenio para saldar por completo la deuda heredada por la administración estatal 2009-2015 al Instituto, además de municipios, entidades y organismos, que en total suman 2 mil 280 millones 960 mil 110 pesos.
Lo anterior con el objetivo de sanear las finanzas de Isssteson, recuperando así la eficiencia en los servicios que se brindan a más de 180 mil derechohabientes en el estado.
......................se descarta venta de los estadios Héctor Espino, Tomás Oroz Gaytán, así como de La Sauceda 
El titular de Hacienda informó que durante la presente Administración, el Gobierno Estatal ha cumplido puntualmente con los pagos al Instituto y no presenta atrasos al respecto, pero no solo eso, sino que también se ha dado a la tarea de realizar pagos a la deuda pendiente de la Administración 2009-2015.


 Pedro Ángel Contreras López                                             Raúl Navarro Gallegos 

Añadió que el Gobierno del Estado ha pagado mil 80 millones 293 mil 808 pesos correspondientes a la deuda anterior, quedando pendiente de saldar poco más de mil 200 millones de pesos. “Es un acuerdo histórico, en vías de solventar la situación financiera de la Institución en este caso Isssteson, en el cual estamos pretendiendo hacer el uso de bienes que nos permitan resolver la situación financiera de la institución, y el proceso para el cual está participando el Instituto Superior de Auditoría y Fiscalización en el estado, es para darle la transparencia, y para darle el manejo adecuado de acuerdo a la normatividad y no se preste a especulación los bienes que pretendemos también estar realizando para cubrir dichos monto”, aseveró Navarro Gallegos



Seguido,  detalló que para liquidar esa deuda que afecta la operación de Isssteson, el Gobierno del Estado ha decidido aportar bienes a través de enajenación para cubrir este adeudo histórico y sanear las finanzas de este Instituto. 
Hizo énfasis en que se descartan los estadios Héctor Espino, Tomás Oroz Gaytán, así como La Sauceda, ya que ninguno de éstos forma parte de la lista de bienes que se pondrán a la venta. Se trata de 65 bienes, todos terrenos baldíos en desuso propiedad del Gobierno del Estado, ubicados en nueve municipios: Hermosillo, Cajeme, Navojoa, Puerto Peñasco, Nogales, San Ignacio Río Muerto, Guaymas, San Luis Río Colorado y Empalme.

........................se descarta la venta de los estadios Héctor Espino, Tomás Oroz Gaytán, así como de La Sauceda 

Contreras López por su parte, explicó que el proceso de enajenación y venta de bienes se hará con toda pulcritud, transparencia e incluso con la participación del Instituto Superior de Auditoría y Fiscalización (ISAF), que hará auditorías a cada una de las etapas del proceso, en tiempo real.

 “Este documento que acabamos de firmar la Secretaría de Hacienda con Isssteson tiene que ver con el reconocimiento de los adeudos históricos generados por la administración anterior, al no entregar recursos que retuvieron en su momento a los trabajadores y a la parte patronal, y que no se entregó en su debido tiempo y forma a Isssteson, y ahora históricamente la gobernadora ha dado indicaciones al secretario de Hacienda, para que se haga el reconocimiento de este adeudo, y se cree un mecanismo para recuperar ese dinero que tanta falta le hace al Isssteson”, señaló.
.......................se descarta la venta de los estadios Héctor Espino, Tomás Oroz Gaytán, así como de La Sauceda 
Presentes en la firma de convenio, Natalia Rivera Grijalva, jefa de la Oficina del Ejecutivo Estatal; Carmen Carballo Cabanillas, coordinadora ejecutiva de la Comisión Estatal de Bienes y Concesiones; Ramón Moya Grijalva, auditor mayor del Instituto Superior de Auditoría y Fiscalización; e Iván Jaimes Archundia, consejero jurídico del Gobierno del Estado.

Por otra parte, los detalles del convenio fueron presentados por el director general del Instituto, Pedro Ángel Contreras López, acompañado por el secretario de Gobierno, Miguel Ernesto Pompa Corella, a miembros del Consejo Sindical Social y Permanente del Estado de Sonora durante la reunión de seguimiento realizada este martes en oficinas de Isssteson.
......................se descarta la venta de  los estadios Héctor Espino, Tomás Oroz Gaytán, así como de La Sauceda 
Ahí, Pompa Corella destacó que este convenio representa un logro gracias al esfuerzo de todos, en beneficio de Isssteson y sus alrededor de 180 mil derechohabientes.

El Consejo Sindical está integrado por líderes de los sindicatos Staus, Steus, Sutues, Sitcecytes, Sititson, Sutspes, Sueisssteson, Sutitesca, así como por el Sindicato Único de Trabajadores al Servicio del Municipio de Hermosillo, y en esta ocasión estuvo como invitado el SNTE Sección 54.

MAZATLAN : Recibe al Royal Princess , la joya de la corona de los cruceros Princess

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Mazatlán.- La mañana de este martes arribó a este puerto el crucero turístico Royal Princess con 3,540 pasajeros y 1,367 tripulantes. Tras darles la bienvenida  el secretario de Turismo, Óscar Pérez Barros, destacó que se está trabajando para lograr que sigan viniendo  más embarcaciones de esta naturaleza.

Óscar Pérez Barros, entrega al Capitán Tony Draper una placa de agradecimiento por su visita a Mazatlan, presentes también en la ocasión; Jorge Gónzalez Olivieri, Luis Terán,  Miguel Ramírez y Alfonso Gil.

Luego, y al realizar una visita de recorrido , al que es considerado como  el más grande y lujoso de los cruceros Princess, el propio funcionario  entregó una placa de reconocimiento al capitán Tony Draper, como recuerdo de esta  su visita  a Mazatlan, y brindándole iguales atenciones estuvieron  , Jorge Gónzalez Olivieri, director de la Administración Portuaria Integral (API), Luis Terán, representante del Alcalde Guillermo Benítez, Miguel Ramírez y Alfonso Gil, de Proyectos Especiales de la Sectur.
El lujoso Royal Princess arriba a Mazatlán.
El secretario de Turismo reitero  dijo sentirse satisfecho al ver que este tipo de cruceros lujosos lleguen al puerto, y que los visitantes que han venido más de una vez , expresen  que notan el cambio de la oferta turística del antes y después del Tianguis Turístico Mazatlán 2018, agregó.
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Para este año se tiene programada la llegada de 136 embarcaciones turísticas. “Los que no conocían Mazatlán dicen que se quedan impresionados y que van a regresar, incluso hay una turista que regresa cada año a festejar su aniversario, esto habla muy bien de Sinaloa y de esta ciudad”, apuntó.
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Con el Royal Princess, suman ya 57 los cruceros turísticos que han entrado al Puerto de Mazatlan durante este año en curso, eso con más de 223 mil pasajeros a bordo.


CONSUMIDOR : Buscan senadores que estacionamientos comerciales sean gratuitos y seguros

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Culiacán.- Ante la novedad de que, en la nueva Plaza Sendero, recién se implementó el cobro de estacionamiento, el diputado de Morena, Pedro Villegas Lobo, reprobó la determinación del propietario privado y aseguró que, la nueva Ley de Estacionamientos va eliminar este cobro en centro comerciales y plazas públicas.

Afirmó que, el sector privado ha abusado y sobrepasado los límites en el cobro de estacionamientos a sus consumidores y que además de ello, no cumplen con los lineamientos y obligaciones establecidos en la ley, puesto que, deben garantizar la disponibilidad de cajones y la seguridad al interior del estacionamiento.


Comentó que la clientela en general, exige que ya no se les cobre por hacer uso de un espacio en una plaza comercial, pues aparte de brindar su patrocinio al interior con su un consumo, tienen que pagar por estacionarse lo que catalogó como injusto para el bolsillo económico. 
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Asimismo, declaró que, son infinitos los casos en que se han robado automóviles, llantas y pertenencias personales al interior de los estacionamientos, mientras que el centro comercial no se hace responsable de los daños.

Morena propone estacionamiento gratis en plazas comerciales 

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Ciudad de México.- El estacionamiento gratuito en plazas comerciales a clientes y consumidores podría ser una realidad si se aprueba la iniciativa que la bancada de Morena presentará ante el Senado.
Sería este martes cuando los legisladores enviarían una iniciativa en el palacio legislativo para que el servicio de estacionamiento no tenga ningún costo para los visitantes de plazas comerciales.

......................."Se busca dar respuesta a una demanda ciudadana justa que evitará que se siga abusando en el cobro por la utilización de un estacionamiento, ya que representa un gasto significativo para millones de mexicanos que requieren de este servicio" 

           derecha  derecha

 Fueron los senadores Ricardo Monreal Ávila y Cruz Pérez Cuéllar quienes enviaron la propuesta suscrita, en la cual se propone reformar la Ley General de Asentamientos Humanos, Ordenamiento Territorial y Desarrollo Urbano para que esto sea una realidad. 





 “Se debe reglamentar para que el servicio que prestan los estacionamientos de unidades habitacionales y establecimientos comerciales y de servicio dedicados a cubrir las necesidades propias de la actividad que en ellos se desarrolla, sea ésta comercial, educativa, social, gubernamental, empresarial o particular, se ofrezca de forma gratuita a los clientes o consumidores; así como realizar la inspección y seguimiento correspondiente”, concluye la iniciativa. 

CONGRESO : Celebrará hoy a El Recodo ; habrá mariscada

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Ciudad de México.-  Celebrarán hoy a El Recodo en Congreso de la Unión; habrá mariscada  y con tal propósito acuden a la capital de la República  autoridades de Mazatlán y una comitiva encabezada por  el alcalde el Químico Benítez .
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Con decenas de kilos de atún, camarón y pescado trasladados hasta San Lázaro, restauranteros de Mazatlán, en coordinación con el Ayuntamiento, celebrarán hoy a la Banda El Recodo con una comilona en pleno Congreso de la Unión,




 A lo que será prácticamente una muestra gastronómica en el recinto legislativo, están invitados diputados federales, funcionarios públicos federales y estatales.

COMPETITIVIDAD : Buscan en Tijuana aprovechar el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico

Maquiladoras | Contract Manufacturing en México – Tijuana EDC

Con el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP), se abre una gama de posibilidades para que México ingrese a otros mercados con gran potencial económico como el asiático, pues incluye países de cuatro regiones geográficas que son Norteamérica, Sudamérica, Oceanía y Asia 

Lo anterior quedó de manifiesto durante el panel “Tendencias y Oportunidades de Negocio con Asía” que se realizó aparejado  la sesión bimestral de Desarrollo Económico e Industrial de Tijuana (DEITAC), que preside el Lic. Carlos Higuera Espíritu.

En estos trabajos participaron el Cónsul General de la República China en Tijuana, Yu Bo; el Secretario de Desarrollo Económico de Tijuana, Bernabé Esquer Peraza; el Director de Proyectos de Jetro, Raúl González; la Directora Comercial de Matrix; y el Director Regional de Grupo Prodensa, Jorge Ortega; moderados por el Director Regional de Ivemsa, Christian Tagliaprieta.


El presidente de DEITAC, comentó que el objetivo del panel fue analizar el trabajo que se está haciendo desde el gobierno, el cuerpo consular y la iniciativa privada por intensificar las relaciones comerciales de la Mega Región Cali-Baja con el continente asiático. 

 “A la par de que por nuestra ubicación geográfica cuando pensamos ingresar a otros mercados desde México, siempre nos enfocamos a Estados Unidos, pues es nuestro socio natural y al contar con el Tratado de Libre Comercio con Norteamerica hoy llamado TMEC”, expresó.

Sin embargo, el intercambio comercial con países asiáticos también ha tenido una presencia muy importante en Tijuana, sobre todo el sector electrónico, ya que muchas empresas de marcas globales fabrican sus productos aquí y los exportan a diversas partes del mundo. 

Espíritu Higuera destacó que con el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP), se abre una gama de posibilidades para que México ingrese a otros mercados, pues es la negociación comercial más relevante el número de países participantes de cuatro regiones geográficas que incluyen Norteamérica, Sudamérica, Oceanía y Asia.

Gracias a la estrategia para fortalecer dicho tratado, las inversiones de países asiáticos en Tijuana será cada vez más importante, pues en lo que va del año ya se han concretado algunas inversiones que aunque son pequeñas con el paso del tiempo se expanden.

En ese sentido, el Cónsul Yu Bo, afirmó que una de las razones para invertir dentro de la región, es debido a que Baja California cuenta con los el ambiente propicio para la economía pues se cuenta con talentos locales y varios puntos importantes como la existencia de un puerto en la ciudad de Ensenada, siendo el más cercano al continente asiático, así como la ventaja de encontrarse justo a un lado de Estados Unidos. 

“Hay más inversiones llegando a Tijuana, las mismas empresas que ya están, han aumentado sus producciones y esto hace que sea un punto de atracción para más compañías y proveedores, aunque esto no descarta que se busquen socios locales, lo cual sería de gran ventaja pues generaríamos una cadena de valor”, expresó.

COMERCIO: Hacen gala de promociones en la cuarta edición de Expo Gala

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Ciudad Juárez.- La cuarta edición de Expo Gala arrancó el pasado fin de semana  con descuentos de hasta un 60 por ciento en toda la tienda. Sergio Rivera, gerente de ventas en Juárez, dijo que del 26 de abril al 16 de mayo, en las seis sucursales de la muebleria se contarán con promociones en colchones, recamaras, línea, blanca, salas y aires.

Durante esos días se ofrecerán facilidades también en trámites de créditos, financiamientos de hasta 30 quincenas, así como apartados a seis meses e instalación gratuita en mini split y cocinas integrales. Avenida de las Torres, Galerías, Misiones, Río Grande, Monumental y De la Raza, son las sucursales de Gala Muebles
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COPARMEX : Se tomó la puerta falsa para cambios a ley del trabajo, aprobación de reforma fue un paso atrás, dice.


Al concluir la discusión de la reforma laboral en el pleno del Senado de la República, el presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), Gustavo de Hoyos, afirmó que se tomó “una puerta falsa” para cambiar la Ley Federal del Trabajo, y se dejó “una gran oportunidad para lograr una legislación moderna y permanente. Lamentamos que se haya aprobado una ley por mientras”. 

Lo anterior, debido a que la mayoría del Senado admitió que hay temas pendientes por revisar en la legislación laboral, pero se hará en una segunda etapa, “todavía no nace la reforma y ya está condenada a ser modificada tan pronto inicie el nuevo periodo ordinario de sesiones que se ha planteado”. 

Sostuvo que la prisa por aprobar la reforma obedece a las presiones que hay por parte del gobierno de Estados Unidos para ratificar el tratado comercial T-MEC; “es un mal precedente, pues generará un desbalance de procedimentales que afecta sobre todo a las micro y pequeñas empresas”.
Se tomó la puerta falsa para cambios a ley del trabajo: IP
                                                                Gustavo de Hoyos
“Hoy el Senado ha dado un paso atrás; si bien es grave que se impongan aranceles, mucho más grave es que se nos impongan normas e instituciones. Vamos a estar atentos, aunque nos disgusta porque nace una norma imperfecta”, indicó. 

 El representante patronal dijo que a partir de la reforma se tendrá que revisar, en los próximos cuatro años, 100% de los 500,000 contratos colectivos de trabajo y, dado que no se permitirá la existencia de delegados sindicales para aprobar los acuerdos contractuales, “tendremos 375,000 asambleas por años, plagadas de formalidades, acompañadas por una autoridad que hoy no existe, el Centro Federal de Conciliación y Registro Laboral”. 

En ese sentido, dijo, se afectará la estabilidad laboral, “y está norma para nada es un incentivo para lograr el crecimiento de 4% que requiere el país”.

“Los patrones haremos todo lo que esté a nuestro alcance para que se cause el menor número de afectaciones; la cantidad de asambleas y formalismos que se exigen prácticamente se convierten en procesos electorales, en donde el nuevo organismo puede ser un INE pequeño”. 

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Al respecto, Germán de la Garza De Vecci, abogado del despacho Mowat, sostuvo que ahora viene el reto de la implementación de la reforma y será complicado. Destacó que hay mucha preocupación en el sector patronal porque ahora deberán entrar en nuevos procesos para dar cumplimiento a la legislación.

https://www.eleconomista.com.mx/

https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Se-tomo-la-puerta-falsa-para-cambios-a-ley-del-trabajo-IP-20190430-0025.html?




AGROMERCADOS : Atienden productores de la Baja , la exigente demanda del tomate Heirlom -o-ancestral

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Ensenada.- Por la calidad de sus distintos sabores –que pueden anticiparse por sus diferentes colores y tonalidades- el tomate Heirlom o Reliquia tiene cada día mayor demanda en los mercados internacionales.
  Actualmente productores de ese tomate de Baja California y Baja California Sur pueden exportar –la mayor parte sobre pedido- hasta 250 mil cajas anualmente. 


Se trata de un tomate ancestral y que se ha cultivado por generaciones, que tiene altos contenidos e intensidad de sabor y azúcares, explicó Walberto Solorio Meza, director general de Heirlom Farm, expositor en la Agrobaja 2019.
 Agregó que en los últimos años en el sector gourmet se han buscado productos en los que se concentre más el sabor de los tomates de antaño, a diferencia de las actuales variedades híbridas en las que se ha desarrollado una mayor resistencia en los cultivos o vida en anaquel y en las que se ha relegado la intensidad de los sabores. 

“El Heirlom no es un tomate muy bien formado, comparativamente a los híbridos, pero se le busca más por su sabor que por su forma”, añadió el horticultor. Demanda en alta cocina
Agregó que los cheffs de alta cocina son quienes más los demandan y pueden presentarlos rebanados o acompañados con aceite de oliva, con queso, preparados en salsas, etcétera. 
Tienen –enfatiza el entrevistado- además otra gran cualidad: una variedad de colores que también permite hacer muy atractivos –visualmente- los platillos.
Los amarillos y rojos tienen un gusto más ácido, los naranja son más dulces, los de tono chocolate todavía más azucarado y ello genera una mezcla de colores y sabores en los platillos.

El tomate reliquia vuelve a la fama

 Los centros de producción de tomate Heirlom o Reliquia durante todo el año son: Maneadero, en Baja California y en La Paz, Todos Santos y Vizcaíno, en Baja California Sur.

Toda la producción –dijo Solorio Meza- se realiza bajo pedido o con contrato y se generan en promedio de 200 a 250 mil cajas al año, las cuales van en un 99 por ciento a los mercados extranjeros.
 Sólo el uno por ciento, se queda en los mercados nacionales y locales, indicó el horticultor.
https://www.elvigia.net/general/2019/3/9/crece-produccion-comercializacion-del-tomate-heirlom-en-maneadero-323610.html


                  El tomate reliquia vuelve a la fama 



 La popularidad de los tomates reliquia o de herencia (heirloom en inglés) se ha incrementado en los últimos años, especialmente por su diversidad genética reducida. Estas variedades de tomates tienen cerca de 50 años sin haber sido cruzadas o hibridadas, y por lo general se consideran como una variedad transmitida a través de varias generaciones de familias por sus características más apreciadas.
                                  Las categorías 



 Hay muchas clases de tomates reliquia, pero se clasifican en cuatro categorías:

Comercial: Variedades de polinización abierta introducidas antes de 1940, o variedades de tomate con más de 50 años en circulación
 
Green Zebra

Familiar: Semillas que han pasado por varias generaciones a través de la familia.

Creado: Producto de dos líneas parentales conocidas (dos reliquias o una reliquia y una híbrida) o semillas deshibridadas. Este proceso elimina las características indeseables y estabiliza las características deseadas, y puede tomar ocho años o más para regresar las semillas a su origen.
                                         Misterio:
Variedades que son producto de la polinización cruzada (un proceso natural) de otras variedades reliquia. Un hábito de años

Junto con el reciente interés están los viejos estigmas asociados a las variedades reliquia, tales como su propensión al agrietamiento de frutos (cracking). A pesar de que esto afecta a las condiciones de almacenamiento y transporte, cosechar los frutos de tomate reliquia antes de su maduración completa, contribuye a mitigar el problema. 

                     

En la primera etapa de maduración — rompiente (breaker), cuando los tomates empiezan a mostrar un poco de color — es demasiado pronto para el desarrollo de sabor, y por lo tanto, demasiado pronto para cosechar. La mejor oportunidad para cosechar los tomates reliquia es después de que pasen la etapa de rompiente, pero antes de que maduren completamente.
Si se pronostica precipitación lluviosa, todos los tomates que hayan pasado la etapa de rompiente deben ser cosechados. Del mismo modo, si se prevé un largo periodos de almacenamiento, el intervalo de cosecha tendrá que ubicarser más cerca de la etapa de rompiente.
                                 Sabor pleno


 Los tomates reliquia o de herencia son muy apreciados por el hecho de ser sabrosos. Se cree que esta condición se debe a que los tomates no han sido cruzados ni hibridados, por lo que han conservado su sabor y textura, en comparación con los mestizos — sus familiares híbridos. 


Además de sabor, los tomates reliquia son una fuente natural excelente de vitaminas A y C, al contar con un menor nivel de acidez que sus primos híbridos. Aunque no son los favoritos para ser procesados (enlatado o en salsa de tomate), los tomates reliquia sí son un gran complemento para cualquier receta que requiera tomates frescos.