9 de enero de 2019

GLOBAL : “No es lógico que los precios del aceite de oliva hayan bajado tanto”, quejido de productores españoles



España .- En la zona de Antequera, provincia de Málaga, hasta el momento han recogido en torno al 60% de la aceituna para almazara. Enrique Muñoz, de la Cooperativa `Los Remedios´, explicó el pasado día cinco de enero cómo marcha la cosecha. 

 Según Muñoz, han tenido que tomar algunas medidas, puesto que “hay un poco de mosca” en determinadas zonas, de modo que han tenido que apartar “algunas partidas para que no influya en la calidad del buen aceite que sacamos en estas fechas”.

                      Más aceituna, pero menos aceite 



En cuanto a cantidad, van a recoger en torno a un 15-20% más de aceituna que el año pasado, pero la cantidad de aceite serán similar o incluso algo inferior, puesto que “hay un 3-4% menos de rendimiento graso”, por lo tanto, más aceituna, pero menos producción aceite. 

De este modo, prevé que recogerán más o menos la cantidad del año pasado, alrededor de 1,5 millones de toneladas de aceituna.

                                      Precios a la baja 



En cuanto a precios, Muñoz confirmo que estos “han ido a la baja”, algo que nadie se explica, teniendo en cuenta las estimaciones de producción de aceite de oliva. Según sus datos, el año pasado el aceite estaba en torno a los 3 euros el kilo, mientras que ahora el virgen extra se sitúan entre 2,50-2,60 euros y el lampante entre 2,20-2,25.

Los españoles consumen 3,32 litros anuales de aceite de palma



..................................Este ingrediente prácticamente "insustituible" para la elaboración de algunos productos alimentarios 
                    

 Los españoles consumen 3,32 litros anuales de aceite de palma, una cifra que aumentaría a 3,77 litros si se incluye el aceite de palmiste. Estos son algunos de los datos del informe publicado por la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible. 

Este estudio, elaborado por la consultora Arum, recoge que la industria alimentaria utiliza únicamente el 10,3% del aceite de palma que importa España cada año, ya que el grueso (83%) se dirige a la producción de biocombustibles.

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En concreto, nuestro país importó 1,9 millones de toneladas de aceite de palma durante 2017 (un 27% más que en 2016), de las cuáles 190.000 se dirigieron a alimentación humana. 

                                           Uso alimentario 



En cuanto al uso de aceite de palma en alimentación, este se concentra en la producción de margarinas, galletas, bollería, pastelería, helados, así como en cremas y coberturas de cacao. Su uso es más residual en leches infantiles, sustitutivos lácteos, preparados para sopas, aceites de fritura, patatas fritas, aperitivos, conservas vegetales y pescado. 

Según el informe, actualmente el 43,7% del aceite de palma utilizado por la industria alimentaria cuenta con un certificado de sostenibilidad, por encima del 23,7% de 2016 y de 29,9% de 2017.

RSPO   

El aceite de palma es el más comercializado y consumido en el mundo por delante del aceite de soja y de otros aceites vegetales, y su uso ha sido objetivo de polémica tras las críticas de algunos expertos por el elevado contenido en grasas saturadas, así como por los problemas medioambientales y la deforestación registrada en los países donde se cultiva, sobre todo Malasia e Indonesia.  

La fundación ha recordado que en España “no se produce”, y ha subrayado la importancia de este ingrediente prácticamente “insustituible” para la elaboración de algunos productos alimentarios.




En este sentido, ha informado de que algunos fabricantes lo utilizan en sustitución de las grasas hidrogenadas, consideradas más perjudiciales para la salud si se consume en exceso.

https://www.agropopular.com/precios-aceite-oliva-090119/

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