14 de enero de 2019

CAPITAL HUMANO : ¿Por qué son importantes los programas de nutrición en las empresas?

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El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud que afectan la productividad de los trabajadores e incrementan los riesgos de padecer enfermedades como diabetes o hipertensión. Pero antes de implementar un plan de nutrición, es importante que la empresa determine cuántos colaboradores tienen un problema de salud y riesgos de desarrollar una enfermedad. 

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El 73 por ciento de los mexicanos padecen sobrepeso u obesidad, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Estos problemas de salud pueden causar enfermedades como hipertensión o diabetes. Estas enfermedades afectan la calidad de vida de las personas y la productividad en el trabajo.

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|“La salud de los colaboradores es fundamental porque son uno de los principales pilares de la empresa. Los hábitos de alimentación influyen en gran medida en la prevención de las enfermedades y en el tratamiento de ellas, pero un programa de este tipo nos ayuda a conocer el estado nutricional de los empleados”, dice Maricarmen Méndez, directora de Recursos Humanos de Laboratorios MSD México.

           La Red Internacional de Bionanotecnología con Impacto en Biomedicina, Alimentación y Bioseguridad (Bionn) es una red temática integrada por científicos de distintos países que colaboran en la búsqueda de aplicaciones para nanopartículas de plata.  Un grupo de investigación, conformado por especialistas de varias instituciones a nivel mundial, desarrolló una prueba no invasiva para la identificación prenatal del grado de maduración pulmonar a través de imágenes de ultrasonido, un método no invasivo que predice el desarrollo de los pulmones del feto durante el embarazo y los posibles riesgos de dificultad respiratoria neonatal.  En el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), la estudiante de doctorado Andrea Sánchez Navarro encontró en la proteína serpina3k una alternativa de biomarcador que permite la detección de la enfermedad renal crónica en etapas tempranas.

Un empleado con sobrepeso u obesidad puede reducir su productividad y ausentarse más, comenta Benjamín Villaseñor, director de Uhma Salud. 

La filial mexicana de la farmacéutica estadounidense MSD tiene un programa de nutrición en el que participan el 20 por ciento de su plantilla de alrededor de mil colaboradores. Este programa de prevención y combate al sobrepeso y la obesidad se complementa con el servicio de gimnasio dentro de las instalaciones.
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Uhma Salud – consultora que diseña programas de salud y bienestar para empresas – recomienda que antes de implementar cualquier programa de salud, primero se haga un estudio – tamizaje – entre los colaboradores para determinar qué problemas de salud tienen y cuál es el riesgo de desarrollar una enfermedad. 

 “Con esta información las empresas pueden tomar decisiones como implementar programas de nutrición y clases de yoga o zumba. Pero no se pueden realizar hasta saber cuáles son los problema de sus trabajadores”, puntualiza Benjamín Villaseñor, director de Uhma Salud.


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El costo de un tamizaje va de los 500 a los 1,000 pesos por empleado. La consultora recomienda hacer uno al año. El estudio sirve para conocer el peso, estatura, índice de masa corporal, frecuencia cardiaca, presión arterial, circunferencias de cintura y cadera y niveles de glucosa, triglicéridos, colesterol total, colesterol HDL y colesterol LDL. 

En la experiencia de Villaseñor, sólo el 44 por ciento de los empleados tienen un problema de dislipidemia – niveles altos de colesterol o triglicéridos – y sólo el 4 por ciento saben que lo tienen. 

El Reglamento Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo establece que es obligación del patrón garantizar la prestación de los servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo.

Gimnasio de MSD México - Foto: cortesía

                                               Gimnasio de MSD México

MSD México no sólo ha encontrado en su programa de nutrición un aliado para combatir el sobrepeso y la obesidad, también les ayuda a fomentar un estilo de vida saludable entre sus colaboradores, basado en hábitos alimenticios sanos y ejercicio. 

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Maricarmen Méndez propone complementar este tipo de programas con retos de salud, en el que se premien a los colaboradores con boletos de cine o kit para gimnasios o a los que cumplan una meta como bajar 5 kilos. 

                                   El dinero no es indispensable 

 La prevención de problemas de salud no siempre tiene que representar una inversión de dinero. Las empresas que no tienen suficientes recursos económicos pueden modificar sus políticas para combatir el sobrepeso y la obesidad.



Hay acciones que no cuestan dinero a las organizaciones y dan buenos resultados. Villaseñor sugiere implementar una regla como usar el elevador únicamente para subir más de 4 pisos, sólo con excepción de personas con discapacidad. 

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Otra medida recomendada por Uhma Salud es cambiar las golosinas y refrescos de las máquinas expendedoras, por productos saludables. 


https://www.eleconomista.com.mx/capitalhumano/Por-que-son-importantes-los-programas-de-nutricion-en-las-empresas--20190103-0052.html Gerardo Hernandez

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