LACTEOS Crece 2.6% producción de leche en el estado de Chihuahua

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Chihuahua.-  El estado de Chihuahua aportó 256 millones 355 mil litros de leche, un 10.6%, de los 2 mil 758 millones de litros de leche producidos en el país durante el primer trimestre, según cifras del Servicio de Información Agroalimentaria Pesquera (SIAP) de la Sagarpa. Proyectó que este año se producirían unos 11 mil 610 millones de litros de leche, de los cuales, cuatro estados, entre ellos Chihuahua, aportarán poco más del 50 por ciento. 

 En el marco del Día Mundial de la Leche, recientemente celebrado,  el SIAP, precisó que durante el primer semestre de 2017, la producción láctea se incrementó un 2.0 por ciento, con 54 millones 743 mil litros, respecto a lo reportado en ese período del 2016, que fue de dos mil 704 millones 035 mil litros. 

 Del volumen total de 2 mil 758 millones 779 mil litros de leche, Jalisco aportó 525.2 millones; Coahuila 336.4 millones, Durango 294.4 millones y Chihuahua 256.3 millones; en conjunto, el 51.1%.

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 El SIAP informó que al concluir febrero, la elaboración de derivados y fermentos lácteos como quesos, crema y yogur alcanzó un volumen de 183 mil 211 toneladas con valor de 7 mil 791 mdp. La industria de quesos produjo 63 mil 500 toneladas con un valor en el mercado de tres mil 071 millones de pesos.

 Del total de producción de queso por tipo, detalló que el fresco representó el 17 por ciento, un 14 el doble crema; 13 panela, 12% amarillo, el 11 Chihuahua, 10.6 crema, 8 por ciento manchego y 7 por ciento otros. Finalmente indicó que México ocupó la novena posición en la producción de leche en el mundo en 2016, por lo que tres de cada 100 litros que se producen en el orbe, son de origen mexicano. 

http://diario.mx/Economia/2017-06-05_39f08cc9/crece-26-produccion-de-leche-en-el-estado-/
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